للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :






العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ


إضافة رد
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2012-12-22, 20:52
الصورة الرمزية express-1
 
بروفســــــــور

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو
  express-1 غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 10905
تـاريخ التسجيـل : Oct 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــــامــــة : AGADIR
المشاركـــــــات : 7,693 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 6417
قوة التـرشيــــح : express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute
a3 الخضر الورقية (البقولة)





الخضر الورقية (البقولة) (4)






إن طريقة تحضير «الخبيزة» بسيطة وغير معقدة. في البداية تغسل الأوراق الخضراء جيدا بالماء حتى يتم تخليصها من الأتربة، ثم تقطع إلى قطع صغيرة، فيتم وضعها في إناء للتبخير أو تسلق في كمية قليلة
من الماء حتى تحافظ على قيمتها الغذائية، وبعد أن تنضج الأوراق توضع في طنجرة أو مقلاة، وتضاف إليها كمية من زيت الزيتون، الثوم، الكزبرة، البقدونس، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر المطحون، قطع من الليمون المخلل، الفلفل الحار وتترك على النار حتى تنسجم جميع العناصر جيدا، ولا يبقى أي أثر للمياه.
وعند تقديمها تزين بحبات من الزيتون الأسود أو الأخضر والفلفل الحار ويعصر الليمون الحامض فوقها، وهي أكلة لذيذة ترافق السمك المقلي أو أي نوع من الأطباق الرئيسية، حيث تقدم كسلطة، وتؤكل إما ساخنة أو باردة، حسب الرغبة.
ولإضفاء المزيد من القيمة الغذائية على هذا الطبق الشعبي، يمكن إضافة نباتات أخرى إلى البقولة، تتلاءم معها بشكل جيد، وتمنحها مذاقا متميزا، مثل أوراق السلق أو السبانخ وتطهى معها بنفس الطريقة، أي بالبخار أو السلق، كما يمكن إضافة الفول الأخضر، وهو من الخضراوات الشتوية التي تعطي للبقولة مذاقا وقيمة غذائية.



أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية





رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 15:00 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator



جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd