الروز بالسمك على الطريقة الصحراوية


لتحضير هاد الوصفة نحتاج المقادير التالية:

-1/2 كيلو سمك الكوربين
-الخضر : ( حبة أو حبتين من كل نوع)
جزر
ملفوف
فلفل حلو
قرعة حمرا
قرعة خضرا
لفت ، بدنجان
فلفل حار(حسب الذوق)
ثوم، طماطم.

-التوابل:
ابزار، ملح، زعفران، كنور،
قزبر ومعدنوس

-الروز(1 kg)


الطريقة:

1- كنشرملو الحوت بالطريقة لكنبغيوها،
ثم كنديروه في الكوكوت مع الزيت
وقليل من الماء وتوابل ملي كيتقلا كنزيدو عليه الخضرة مقطعة
والقزبر و المعدنوس
و كنمرقو الكوكوت و كنسدوها حتى كطيب ،
من بعد كنفتحها و كنصفيو الخضرة و الحوت و هداك المرق كنطيبو فيه الروز .
2- كنحوطو الروز في طبسيل و كنديرو فوقو الحوت و الخضرة و كنزينه بالحمض مرقد .


بالصحة والراحة منقول وراني جربتو وطلع ليا غزااال | فطيمة

شكرا لك أستاذتي الفاضلة فطيمة المراكشية على الوجبة

[quote=فطيمة الزهرة;572576]