لعشاق الطبخ السريع :تعرفوا على أنواع الأومليت - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2014-11-08, 10:30

رقم المشاركة : 1

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

لعشاق الطبخ السريع :تعرفوا على أنواع الأومليت

لعشاق الطبخ السريع :تعرفوا على أنواع الأومليت

أومليت بالخضار

وقت التحضير : 15 بالدقائق
وقت الطهي : 7 بالدقائق

المقادير :

5بيض
1/2بصل
1 طماطم1
فليفلة حلوة،
رشة فلفل اسود ،
رشة ملح1 ،
ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير :

يقطع البصل والفليفلة الى جوانح وتقلى على النار.
في هذه الاثناء تقطع الطماطم ثم تضاف إلى القلية.
ثم يسكب عليها البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود.
يحرك قليلاً ويغطى حتى ينضج البيض.
يوضع في صحن التقديم ويزين بالبندورة والفليفلة.

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=785181

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

آخر تعديل صانعة النهضة يوم 2014-11-08 في 17:25.

2014-11-08, 10:38

رقم المشاركة : 2

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: لعشاق الطبخ:تعرفوا على أنواع الأومليت

أومليت على الطريقة اللبنانية

زمن التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 20 دقيقة

المكونات:

• ١ كوب بقدونس مفروم
• ربع كوب حليب قليل الدسم
• ٢ حبة بصل مقطع
• ربع كوب دقيق قمح كامل
• ٤ بياض بيض
• ٢ بيضة كاملة
• ١ حبة كوسه مبشورة
• فلفل رومي أحمر مقطع إلى مكعبات
• رشة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة بيكنج صودا
• نصف ملعقة صغيرة خل
• ٣ ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

- يمزج في وعاء عميق البيكنج صودا، البيكنج باودر والدقيق الكامل
- تضاف الخضروات لخليط الدقيق
- في وعاء أخر يمزج البيض مع الحليب والخل حتى يتجانس المزيج
- تدهن صينية قطرها 35 سم بالزيت ويسكب به الخليط السابق المجهز .
- يخبزالاومليت في فرن ساخنا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ٢20دقيقة .

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2014-11-08, 10:42

رقم المشاركة : 3

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: لعشاق الطبخ:تعرفوا على أنواع الأومليت

أومليت بالجبنة

طريقة عمل وجبة شهية للإفطار، وهى بيض أومليت بالجبنة وهذه الوجبة تكفى 4 أشخاص.

المكونات:

4 بيضات
4 ملاعق كبيرة ماء ساخن
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بقسماط
فتات خبز 2
كوب جبن مبشورة من أى نوع مفضل
ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة

1- يفصل صفار البيض عن البياض
2- يفصل صفار البيض جيدًا ثم يضاف إليه البقسماط والجبن فى الماء الساخن مع التقليب مع ربع ملعقة صغيرة ملح.
3- يفصل بياض البيض جيدا مع ربع ملعقة الملح المتبقية حتى يرتفع ولكن يجب ألا يجمد ويضاف إلى خليط صفار البيض والجبن بحرص ويقلب بخفة من أسفل إلى أعلى حتى يندمج الخليط جيدًا.
4- نضع الزبد فى مقلاة ونتركها حتى تذوب.
5-يصب خليط البيض ويترك حتى يأخذ اللون الذهبى البنى ببطء على نار شبه هادئة, ثم يوضع فى الفرن تحت الشواية حتى ينضج الوجه ويأخذ نفس اللون الذهبى البنى.

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2014-11-08, 17:11

رقم المشاركة : 4

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: لعشاق الطبخ:تعرفوا على أنواع الأومليت

تحضير أومليت الطماطم والفلفل الرومي

المقادير:
* 3 بيضات

* نصف فلفل رومي مقطع مكعبات

* نصف حبة طماطم مقطعة مكعبات

* جبنة كرفت جامدة

* ملح-فلفل أسود

التحضير:

– جهزي المقلاة وضعي فيها ملعقة زيت
– اخفقي البيض جيدا وضعي معه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ثم اسكبيه في المقلاة الساخنة
– اتركيه عدة ثواني ثم ضعي في نصف القرص الطماطم والفلفل الرومي وابشري فوقه الجبن
– في هذا الوقت يكون البيض قد تماسك من الأسفل , قومي بثني النصف الثاني على الطماطم والفلفل ثم ضعي الجبن المبشور على الوجه
– نتركه على نار هادئة قليلا حتى يذوب الجبن قليلا ثم قدميه.

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2014-11-08, 17:15

رقم المشاركة : 5

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: لعشاق الطبخ:تعرفوا على أنواع الأومليت

أومليت البيض على الطريقة الآسيوية

المقادير:

ثماني بيضات
ملح وفلفل أسود
فلفل أحمر مقطع صغيرا جدا
ثلاث بصلات خضراء مقطعة شرائح رفيعة
ملعقتان من الزيت النباتي
كوب من المشروم المقطع شرائح
ملعقة كبيرة من الصويا صوص

الطريقة:

أحضري وعاء متوسط الحجم، اكسري فيه الثمانى بيضات وانثري كمية من الملح و الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر المقطع وشرائح البصل الأخضر ثم اخفقي جيدا بواسطة شوكة.

أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة، ضعي نصف كمية الزيت بها.

ضعي البيض المخفوق في المقلاة لمدة دقيقة ثم اقلبي طبقة البيض الأومليت على الجانب الآخر، انثري المشروم المقطع على البيض ثم لفي طبقة البيض الأومليت على شكل اسطواني واتركيها لمدة دقيقة مع التقليب بحذر.

ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي الأومليت في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ


	للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :