معلومات ونصائح تفيدك بالمطبخ
سيدتي...منزلك هو مملكتك لذلك يستحق منك العناية الدائمة و خاصة مطبخك بما أنه مكان تحضير الوجبات و مكان جلوسك لساعات طويلة و ملتقى أفراد أسرتك عند تناول الطعام :
لذلك سنضع بين يديك سيدتي مجموعة من المعلومات و النصائح المفيدة و الهامة جدا:
* بعد القلى بالزيت أو السمن نصب على البوتاجاز او الفرن مسحوق التنظيف ويمسح الفرن
بورق الصحف لأنه له خاصية التلميع
* لتنظيف سراميك المطبخ سواء الجدران أو الأرض يذاب قليل من الخل الابيض وقطرات من
الليمون والكحول النقي فى ماء فاتر ويلمع به السراميك فيرجع له بريقه ونظافته
* لتنظيف الأوانى الفضية او النحاسية وحتى تحافظ على لونها الأصلى تطلى بقليل من
الفازلين ( مادة عازلة) او من طبقة من روح الخل ( الكولودين) متوفرة فى الأسواق والصيدليات
* لتنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية او المعدنية يذاب قليل من مسحوق الغسيل
فى لتر ماء وبه قطرات من الليمون ويرفع على النار وتكون هادئه وتترك حتى تغلى لمدة ربع ساعة وتترك حتى تبرد ثم تشطف وتجفف وسوف تلا حظين أنها تلمع
* لازالة آثار البيض من الأوانى والملاعق تفرك بقليل من الملح الخشن وتشطف بالماء الساخن وتجفف
*لإزالة آثار الحروق من أوانى المطبخ تفرك بقليل من الملح الخشن والليمون وتشطف
وتجفف جيدا
* وللتخلص من رائحة البصل فى اليد تفرك بقليل من البن المطحون وتغسل بماء وليمون
* لتنظيف الأبواب والنوافذ البيضاء تنظف بماء به أوراق بصل مغلية ولا حاجة للصابون
* للاحتفاظ برائحة المطبخ زكية يمكن إضافة قطرات من ماء الكولونيا أثناء المسح
وهى أفضل من المطهرات العادية لأنها تبقى مدة طويلة
*حتى تحافظى على برودة الثلاجة انزعى الفيش (الكهرباء) لمدة 10 د كل عشرة أيام ثم يعاد
مرة اخرى للمحافظة على قوة التبريد
* وحتى نتحفظ برائحة الثلاجة زكية نضع قشور البرتقال والليمون متناثرة فيها
فى أطباق صغيرة
* حتى لا تختلط الروائح مع بعضها فى الثلاجة نضع قليلا من الفحم فيها فسوف تمتص
الروائح العالقة
* بعد عملية تنظيف الثلاجة لا تستعمل لمدة ساعتين ولا ترص فيها الاطعمة
* حاولى تنقيع المفاتيح الخاصة بفتح المعلبات فى خل وليمون مره كل شهر ثم شطفها
وتجفيفها حتى تحافظى على حدتها
* لتنظيف سلة المطبخ تغسل بماء وملح خشن وتشطف وتجفف فى الشمس
لإطالة عمرها
* حاولى تنظيف هاتف المطبخ بالكحول حتى تتجنبى ترسب الأبخرة
عليه
* دعى نافذة المطبخ مفتوحة أثناء الطبخ للتهوية حتى لا يترسب عليها البخار وتحبس
الروائح المختلفة داخل المطبخ
*لحفظ صفار البيض حتى لا يفسد بعد استخدام البياض نضع عليه ماءا باردا بحيث يغطيه
ويحفظ فى الثلاجة لمدة 3 ساعات بعد ذلك يفسد.
* يجب عدم تقطيع أنواع مختلفة من الطيور واللحوم على لوح التقطيع حتى لا
ينتقل مرض السالمونيلا،بل ينظف اللوح عند كل نوع من باب الإحتياط.
* لازالة بقع الرمان والتوت والكاركديه من طاولة المطبخ تنظف بمحلول الليمون
والخل وتشطف جيدا بمخلوط ماء الأوكسجين
* لتنظيف النحاس تغلى الأوانى النحاسية لمدة ربع ساعة فى ماء مذاب فيه قليل من
الرماد او البوتاس ويجفف جيدا
* اذا أردت إدخال شمعة سميكة فى شمعدان ضيق اغمسى طرفها فى ماء ساخن فيطرى
ويسهل إدخالها
*لتنظيف سجاد المطبخ (الموكيت) يكنس بمكنسة عادية مبللة بالماء حتى تزيل الأتربة
والأوساخ وتمرر على السجاد قطعة من القماش القطنية المبللة بالديتول ويجفف السجاد جيدا
* لتلميع الأكواب والأوانى الزجاجية تغسل بماء فاتر مذاب فيه ملح رطب وتشطف جيدا
ولا تجفف بل تترك تجف طبيعى، أما أكواب الكرستال فتشطف بماء فاتر مضاف له قطرات من الكحول الأبيض وتترك حتى تجف طبيعيا
* لكى تحافظى على الأوانى المذهبة لاتغسليها بمحلول الصودا بل استعملى الخل الأبيض
فى ماء الشطف
* لتنظيف لمبات المطبخ إغسليها بماء وخل أحمر حتى تستعيد لمعانها
*عند فتح علبة الصلصة ينثر عليها قليل من الزيت على السطح حتى لا تتعفن وهي فى
الثلاجة
* قبل وضع المربى فى البطرامانات( علبة زجاجية) يبخر البطرامان جيدا ويجفف لمنع تسرب
البكتيريا إلى المربى،حتى لا تفسد
* لتنظيف البقع من أوانى الميلامين ينثر فوقها الملح الخشن والليمون والبن
وتفرك جيدا وتشطف وتجفف
* حتى تحفظى الأوانى الفضية أو النيكل لامعة تفرك بقطعة صوفية مبللة
ببعض قطرات من روح النشادر
* لكى تتخلصي من النمل فى خزانة المطبخ أو حشرات أخرى: أنثرى فيها قليلا من
القهوة المرة أو الفلفل غير المطحون
* وللتخلص من الفئران من المنزل يوضع عشب البابونج فى أماكن متفرقة
فتهرب الفئران من رائحته النفاذة وهى خانقة بالنسبة لهم
* لتنظيف الأوانى المصنوعة من القصدير تبل قطعة من الصوف بزيت البترول
وتفرك به الأوانى فتصبح لامعة مثل الفضة
* ولتنظيف الفضيات المشغولة تغسل بماء دافئ وتنظف بفرشاة أسنان مغمسة بالنشادر
والصابون وتوضع فى نشارة الخشب الخشنة وتترك فيها الى أن تجف ثم تفرك بقطعة
ناعمة من الجلد
* اذا تأكسدت الفضة بسبب عوامل الجو تغطس فى محلول حامض الكبريتيك
أو تفرك الفضة بعصير الليمون وتغسل بالماء البارد وتجفف جيدا.