بان كيك الزبيب من الطرق أمريكية المنشأ لعمل البان كيك، ويُقدم مع العسل أو الزبدة على مائدة الفطور، ولتقوم بعمله يجب أن تقوم بخفق بيضة واحدة وملعقة من الفانيلا السائلة في وعاء، ويترك جانبًا وننخل كوبًا من الطحين في وعاٍء آخر، ونخلط معه كوبًا من الزبيب ونتركه جابنًا، ومن ثم نضيف كوبًا إلّا ربع من الحليب وملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى البيض، ونخفق جيدًا لتمتزج جميع المكونات جيدًا، ونضيف الطحين مع الزبيب والبيكنج باودر والسكر إلى المزيج السابق، ونخلطهم معًا ونقوم بتسخين المقلاة جيدًا، ونصب الخليط على شكل دائرة متوسطة الحجم، وعندما تجف من الأسفل نُقلبها للوجه العلوي، ومن ثم يتم وضع طبقات البان كيك فوق بعضها البعض، وتؤكل بالهناء والشفاء. بان كيك البطاطس والجبن يتبع