كيكة الخوخ المقادير: كوب خوخ مقطع شرائح 2 ملعقة صغيرة سكر الفواكة ½ ملعقة صغيرة روح اللوز ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 1 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ذرة ملح 2 ملعقة صغيرة سمن نباتي 1 بيضه ¼ كوب حليب خالي الدسم الطريقة - يسخن الفرن على درجة حرارة 400 - تدهن قوالب الكيك بقليل من الزيت - ترص شرائح الخوخ بقالب الكيك ثم ترش بقليل من سكر الفواكة وروح اللوز و القرفة - يمزج في وعاء الطحين، وباقي سكر الفواكة والبيكنج باودر والملح ثم يضاف الحليب خالي الدسم والبيض ثم يحرك حتى تتجانس جميع المقادير مع بعض - يصب الخليط على شرائح الخوخ بالتساويو يخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج - يقلب في طبق التقديم ويقدم بعد تقطيعة