المخامر معمرين من مطبخي بالصور المقادير: الدقيق الملحة الخميرة جوج ملاعق د السكر سنيدة جوج ملاعق د زيت الزيتون مقادير الحشوة: الشحمة د الكلوى بصلة مطيشة فلفلة خضرة قزبور ، معدنوس التوابل الأربعة زعفران ملحة زيت الزيتون طريقة التحضير : نعجنو الدقيق وندلكوه مزيان ونقسموه لكوريات نقطعو الشحمة والخضر إلى مربعات صغيرة ونضيفو ليها التوابل و نطيبوها على نار مهيلة حتى تدوب الشحمة وتترخى البصلة من بعد ناخدو كويرة العجين ونبسطوها شوية ونعملو وسطها العمارة كما في الصورة ونسدوها كيف ما باين فالصورة نخليوها ترتاح شوية ونمدوها ونغطيوها بمنديل ونخليوها تخمار مللي تخمار نعملو المقلة تسخون ونعملو فيها نصف ملعقة صغيرة دالزيت ونحطّو الخبيزة فالمقلة و نحمروها مالجهتين وهاهي وجدات بالصّحة رمضان كريم
المخامر معمرين من مطبخي بالصور