كفتة مشوية بطريقة سهلة السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته المقادير: 1 كيلو لحم مفروم 2بصلة كبيرة ملح + فلفل أسود 1 خبز افرنجي كبير ------------ فحم - ملعقتين سمن أو زيت الطريقة: يبشر البصل ويوضع مع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود يوضع الخبزفي إناء به ماء , ثم يعصر من الماء بالضغط عليه بين الكفين , ثم يقشر وجهه بقدر الإمكان ويوضع مع اللحم والبصل ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا نحضر الصواني وملعقه خشب تكون يدها مقاسها معقول كما في الصورة نشكل عليها أصابع الكفته و ونحاول أن نجعل الكفته رفيعة ثم نسحب الكفته برفق وننزلها بالصينيه وسنلاحظ أن تشكيلها على الملعقة جعلها مجوفة وهذا يساعد على سرعة النضج http://www.lakii.com/img/all/Dec06/4gpzSG12140833.jpg نضعها في الفرن على الرف الأول كما في الصور http://www.lakii.com/img/all/Dec06/zB7DqJ12140837.jpg نضع الفحم ليشتعل على النار ويجب أن يشتعل تماما و أفضل انواع الفحم هو فحم شجر الفواكه http://www.lakii.com/img/all/Dec06/WBL4e112140845.jpg نقسم واحدة فلفل أخضر الى نصفين ونضعها بوسط الصينية بعد خروجها من الفرن ونضع بها قطعة الفحم المشتعلة ونسكب عليها السمن السايح أو الزيت ونغطيها فورا ونتركها مغطاة الى قبل التقديم, 20 دقيقة أقل شىء أو اذا كانت الصينية صورها عالى ممكن نضع فنجان قهوة وبه زيت لنصفه ثم نضع الفحم المشتعل به http://www.lakii.com/img/all/Dec06/HjhwUi12140853.jpg سيتصاعد دخان عند وضع السمن على الفحم , وهذا هو الذي يعطيها طعم المشوي http://www.lakii.com/img/all/Dec06/8OkuNO12140905.jpg بالهنا والشفا http://www.lakii.com/img/all/Dec06/iURCun12140908.jpg أتمنى أن يعجبكم و ينال رضاكم وتجربوه وسأكون جد سعيدة ان وضعتم تعليقاتكم مع تحياتي و تقديري لكم أختكم أم عمر |
رد: كفتة مشوية بطريقة سهلة http://www.lakii.com/img/all/Dec06/iURCun12140908.jpg تبارك الله عليك أختي أم عمر كل التحية والتقدير |
رد: كفتة مشوية بطريقة سهلة فكرة رائعة تهنينا من تعب اشعال الفحم و الشوي الله يعطيك الصحة اختي ام عمر |
الساعة الآن 00:37 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd