منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

http://1.bp.blogspot.com/_SUI6mWLP3x...20/mhancha.png

المحنشة المراكشية
المقادير
1 كلغ و نصف من عقدة اللوز

1كلغ من العسل 500غ من الورقة
100غ من الزبدة للدهن
100غ من اللوز للتزيين
زيت للقلي
2 اصفر بيض
الطريقة التحضير
تصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصفي دائرة الورقة
تقسم اوراق البسطيلة الى نصفين و يلصق النصف الاخر باصفر البيض
عى شكل شريط الدي يطلى بقليل من الزبدة المدابة و يوضع فيه
قضيب اللوز
يلف القضيب و تلصق حاشية الورقة باصفر البيض
يوضع في صفيحة دائرية مزيته على شكل دائري ثم يلصق كل قضيب بللاخر
الى نهاية المحنشة اما باقي القضبان فتصنع منها اشكال مختلفة كما في الصورة
وتلصق بالمحنشة الاولى
يدهن وجه المحنشة باصفر البيض و ترش بقطع الزبدة وقليل من الزيت ثم
تدخل الى الفرن اللا ان يتورد لونها
عند اخراجها تسقى بالعسل و تزين باللوز المحمر