الموضوع: beignet من مطبخي ...
عرض مشاركة واحدة
قديم 2010-03-26, 14:32 رقم المشاركة : 1
سعيدة سعد
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية سعيدة سعد

 

إحصائية العضو







سعيدة سعد غير متواجد حالياً


وسام المنسق

وسام المركز الثالث مسابقة الإبداع الأدبي

وسام المشاركة في دورة HTML

وسام المركز الثاني بأكاديمية الأستاذ

وسام المشرفة المتميزة

افتراضي beignet من مطبخي ...



أقدم لكم وصفة يحبها الصغار والكبار معاً ،
وتحبها الأمهات أيضاً لأنها سهلة ومقاديرها متوفرة بشكل دائم بالمطبخ .









المقادير

زلافة دقيق الفورص
بيضة واحدة
3معالق سكر
1كيس فاني(أو قشر ليمون مبشور أو ملعقة مسحوق حبة حلاوة والنافع)
1/2كيس خميرة حلويات
قليل من خميرة خبز نضعها في كأس ونرطبها بالماء الدافيء
2معالق كبار **دة أو ماركرين
ماء دافيء
زيت للقلي
الطريقة

نخلط الدقيق +بيضة+**دة+فاني(أو قشور الحامض)+خميرة الحلويات إلى حين الحصول على خليط مرمل .نضيف خميرة الخبز المبللة في الماء ،ونضيف الماء إلى أن نحصل على عجين متماسك مدلوك .


نبسطه بالمدلاك ونقطعه دوائر مجوفة .


ملاحظة:نحتفظ بالدوائر الصغيرة التي نحصل عليها بعد تجويف الدوائر الكبيرة .لانها تنتفخ أثناء القلي ، فيحبها الاطفال لشكلها المكور ههههه
نتركه يرتاح لمدة 15إلى 20 دقيقة




نضع الزيت في المقلاة ونقلي دوائرالإسفنج من الجهتين.
ينصح بالانتباه لأنها سريعة ما تتحمر .





نضع الطبقة الاولى في صحن التقديم ، نرش بالسكر الصقيل باستعمال منخال كي نحصل على توزيع متساو للسكر على جميع القطع.

بالصحة والراحة





التوقيع











آخر تعديل سعيدة سعد يوم 2010-04-19 في 11:50.
    رد مع اقتباس