الكريم كراميل المكونات حليب سائل – 4 أكواب بيض – 7 سكر بودرة - كوب فانيليا – ملعقة صغيرة لتحضير الكريم كراميل : سكر – ثلاثة أرباع كوب ماء – ثلث كوب طريقة التحضير 1- لتحضير الكراميل: في قدر آخر، ضعي السكر ثم ّ أسكبي فوقه الماء واتركيه على حرارة منخفضة حتى يصبح لون المزيج ذهبياً. 2- أسكبي الكراميل مباشرةً في صينية واتركيها جانباً حتى يجمد الكراميل. 3- لتحضير الكريم: أسكبي الحليب في قدر وأضيفي إليه الفانيليا ثمّ أتركيه حتى يغلي على حرارة منخفضة. 4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة. 5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. 6- عندما يبدأ الحليب بالغليان، أسكبيه فوق خليط البيض مع الخفق المستمر. 7- أزيلي الرغوة عن وجه خليط الحليب ثمّ أسكبيه في الصينية فوق الكراميل. 8- ضعي الصينية على حمّام مائي وأدخليها إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة. 9- إرفعي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد. 10- قبل التقديم مباشرةً، أقلبي الصينية في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك. نصائح - قبل أن تقلبي الصينية فوق طبق التقديم، إحرصي على تمرير سكين على الجوانب لتتأكّدي من عدم وجود أي إلتصاق.