2013-07-29, 02:19
|
رقم المشاركة : 1 |
 إحصائية
العضو | | | 
|  طبق رقم 7 .... طبق الثريد (الرفيسة)
|  |
طبق رقم 7
طبق الثريد (الرفيسة)
لتحضير طبق الرفيسة بالدجاج البلدي
يلزم ما يلي:
- الدجاج البلدي
- في طنجرة نضيف البصلة مقطعة طريفات صغار
- العدس تقريبا زلافة
- الربيع مقبط
- البصلة مقطعة أنصاف دوائر
- الماء يغطي الدجاج
- العطرية : التحميرة، الخرقوم، الإبزار، سكينجبير و الحلبة (حسب الاختيار) توضع في كموسة
- يترك ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة
- في قصعة نضع كيلو طحين فورص
- حفنة طحين قمح + ملح + ماء دافئ
- تعجن المقادير و تحضر كويرات صغار و تطهى في مقلاة
على شكل تريد
- ثم تقطع و تترك جانبا
- في إناء التقديم نضع طريفات الرفيسة و نسقيها بالمرق شيئا فشيئا ثم العدس و الدجاج و أكلة شهية.
|
| التوقيع | اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي   | |
|
|  |