منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

6 أطعمة لا ينبغي تجميدها

هناك عدد كبير من الاطعمة التي لا ينبغي تجميدها لانها تفسد بسرعة وتصبح غير صالحة للتقديم، منها

1- خضر السلطة:

كالخس،

والخيار،

والطماطم،

والبطاطا النيئة،

والكرعة الصغيرة.

2- الفاكهة التي تتأكسد كالأفوكا والموز والأجاص لأنها بالتجميد تفقد نكهتها إلا إذا أضيف لها عصير الليمون والسكر.

3-المايونيز وجميع الصلصات التي يدخل صفار البيض في صناعتها فهي تتكتل عند التجميد.

4- الأطعمة المقلية لأنها تصبح جافة وعسيرة المضغ إلا البطاطس المقلية فيمكن قليها نصف قلية قبل تجميدها.

5- الجيلاتين يصبح كالجلد، ويفقد نكهته.

6- المياه الغازية؛ لأنها تنفجر.