طريقة طبخ الاخطبوط أو الحبار بالصور بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة اعداد الأخطبوط أو الحبار , وهما متشابهان تقريبا في الطعم , لذلك سنستخدم معهما نفس الطريقة في الطهي ,كثير من الناس لايعرفون طعمه ولا قيمته الغذائيه وما يرتاحون لشكله لكن هنا الموضوع مختلف تماماً جربوا ترون طعمه قريب من طعم الربيان أوالسمك ملحوظة : قبل طهي الأخطبوط أو الحبار يجب تحضيرهما أي القيام بسلقهما أولا مدة ساعة تقريبا حتى يسهل طهيهما بعد ذلك بدون أن يأخذ منكم وقتا طويلا . أي يمكن لكم سلقهما البارحة مثلا ,ووضعهما في الثلاجة حتى الغذ . نضع البصل حلقات في ربع كوب زيت ذره ولما يذبل نضيف طماطم حمراء مقطعه مربعات كبيره ونقلب وتخليه لما تذبل الطماطم وتطلع عصارتها تقريبا عشر دقائق تضيف حبار مقطع مربعات وتقلب الخليط وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبه وإيضا مجهز الاعشاب العطريه المقطعه ولازم تكون طازجه كرفس - بقدونس - شبت وكزبره وتضفهم بعد ما الحبار يستوى تقريبا بعد ثلث الساعه وممكن تضيف ملعقتين صلصه عشان تضيف لون احمر تكون مجهز فلفل ملون مقطع وتحط الخليط في صحن الفرن وتحط الفلفل على الوجه نحطه في الفرن ثلث ساعه وبعدها يقدم وبالهناء والشفاء منقوووول