منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة - طــريـقـة تحـضـير فطـيـرة السلمــون الـمـدخـن

{♥} الـيـكـم طــريـقـة تحـضـير فطـيـرة السلمــون الـمـدخـن {♥}

طريقة اعداد وتحضير فطيرة السلمون المدخن ، حضروها بانفسكم وصحتين وعافية

المقادير:

- عجينة التورتة.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 185غ من الزبدة في حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة + صفار بيضة.
- ربع كوب أو أكثر من الحليب إذ لزم الأمر.
- رشة ملح.

الحشوة:

- 200غ من السلمون المدخن المقطع إلى شرائح.
- رأسان من البصل الأخضر المفروم.
- 50غ من الزبدة.
- صفار 4 بيضات.
- كوبان من القشدة الطازجة.
- ملعقتا طعام من الدقيق.
- ملح وفلفل أبيض.
- 200غ من جبنة الغرويار المبشورة.
- ملعقتا طعام من الشبث الطازج المفروم.

طريقة التحضير:

- تخبز التورتة لوحدها حتى تصبح حوافها وردية اللون ثم توضع جانبا.
- تذوب الزبدة ويقلى فيها البصل الأخضر قليلا ، ثم يبسط البصل في قعر التورتة المخبوزة.
- يوضع السلمون المدخن ومن ثم 100غ من جبنة الغرويار فوق شرائح السلمون والشبث المفروم.
- يخفق صفار البيض مع القشدة والدقيق وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- يسكب هذا المزيج فوق السلمون ويرش فوقه الكمية الباقية من الجبنة ، يخبز الكل لمدة 30 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطح التورتة وردي اللون. وصحتين وهنا