المقادير : < 500 غ من أبيض الدجاج < عصير حبة حامض صفراء < ملعقتان كبيرتان زيت زيتون < فص ثوم < نصف ملعقة صغيرة كمون < نصف ملعقة قرفة < ملح < زعتيرة جافة < مسحوق فلفلة سودانية (اختياري) < قطع الحامض للتزيين طريقة التحضير : < قطعي صدر الدجاج إلى مكعبات وضعيها في سلطنية. اخلطي عصير الحامض وفص الثوم المقشر والمفروم والكمون وزيت الزيتون والفليفلة السودانية والقرفة والملح. أفرغي المزيج على مكعبات الدجاج وأضيفي الزعيترة وغطي السلطنية وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة زمنية. صففي مكعبات الدجاج في أسياخ ثم اشويها في فرن. قدمي أسياخ الدجاج مرفقة بقطع الحامض