منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

الخبيزة العشبة ذات الفوائد العظيمة

قد يعتبر الكثير من المستهلكين أن البقولة أو الخبيزة هي مادة غذائية بسيطة ودون أهمية، رغم أنها تضاهي وأحيانا تفوق بفوائدها ما تتوفر عليه نباتات أخرى كالسبانخ، فأهميتها تأتي من كون أن قيمتها
الطاقية قليلة جدا، وفي نفس الوقت فإنها غنية بالألياف الغذائية المهمة جدا للصحة والجهاز الهضمي فتسهل عمله وتخفف من حالات الإمساك المزمن. كما أنها تعتبر من النباتات الطبية، حيث تعطي نتائج جيدة في التخفيف من حدة بعض الالتهابات كالتي تصيب الجهاز التنفسي، فهي تقوم بتطهير البلعوم والحنجرة والقصبة الهوائية، خاصة الأمراض التي تتعلق بالسعال والكحة والتهاب الغشاء المخاطي، بالإضافة إلى أنها مدرة للبول. أما من الناحية الغذائية، فهي وجبة مهمة ولذيذة يمكن إدماجها في البرنامج اليومي لتغذية الطفل والمرأة الحامل وأصحاب الوزن الزائد والمصابين بالسكري، والكوليسترول، والمصابين بالحصى في المرارة، والأشخاص الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون. كما ذكرت لها قيمة طاقية ضعيفة وفي نفس الوقت غنية بالألياف، لهذا اعتبرت وجبة مناسبة جدا لهذه الفئة من المرضى، خصوصا المصابين بالسكري والسمنة، فهم غالبا ما يقفون حائرين أمام طبق البقولة لأنهم يجهلون فوائده.

أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية