الموضوع: كورني باللوز
عرض مشاركة واحدة
قديم 2010-08-19, 15:08 رقم المشاركة : 1
أحمد أمين المغربي
مراقب عام
 
الصورة الرمزية أحمد أمين المغربي

 

إحصائية العضو







أحمد أمين المغربي غير متواجد حالياً


وسام المرتبة الأولى في المسابقة الرمضانية الكبرى

وسام المركز الثاني في مسابقة الشخصيات

افتراضي كورني باللوز








كورني باللوز
المقادير
العقدة

1كيلو من اللوز-150غ للتفنيد
800غ من السكر كلاصي 4 ملاعق من الفوندو
روح الفستق
ابيض بيضة
للتزين
1 كيلو من الشوكولاطة البيضاء
قليل من الزيت
الطريقة التحضير
يؤخد 250غ من اللوز و يصلق و يحمر في الفرن ثم يهرمش جيدا و يحتفظ
به للتفنيد
يصلق ما تبقى من اللوز و يقشر و ينشف جيدا بثوب نظيف و يترك يرتاح ليلة كاملة
في الغد يطحن مع السكر جيدا ثم يضاف اليهما الفوند و روح الفستق
و يجمع الكل بابيض البيض
تؤخد قليلمن العفدة و ترحبل لاعطائها شكل كورني يغمس في الشوكولاته
المدابة في حمام مريم مع قليل من الزيت يترك حتى يبرد ثم يفند راس الكوني في
اللوز المحمر و المهروش.






التوقيع

    رد مع اقتباس