فقاص بالشكلاط المقادير 500غم من الدقيق. 300 غم من الزبدة كيس من الخميرة الحلوة 200 غم من السكر كلاصي ملعقتان من الفاني قبضة ملح ملعقتان كبيرتان من الماء 60 غم مسحوق الشكلاط طريقة التحضير يوضع الدقيق في أناء ويضاف ألية السكر ولبخميرة والفاني والملح تم الماء يخلط الكل وتضاف الزبدة مقطعة قطع صغيرة ويجمع العجين جيدا ويقسم ألى تلات أجزاء متساوية يضاف الشكلاطة لوحد منهم بعد ذلك يبسط كل واحد على حدة العجين أبيض وفوقه العجين الممزوج بالشكولاطة تم العجين أبيض يتم الحصول على عجين واحد ذو تلات طبقات يبسط بالمدلك ويلف حول نفسه يدخل العجين ألى مجمد الثلاجة لمدة ساعتين تم يقطع دوائر ويصفف فوق صفيحة مدهونة بالزبدة تم يدخل ألى الفران ليطهى على نار هادئة