المقادير 2 صدور الدجاج 1 لفة بقدونس مفروم+1طماطم مقطعه 1بصلة مبشورة 1 كوب زبادى 2 ملعقة خل 1 ملعقة شاى ملح فلفل اسود بهارات 1ملعقة سمن كبيرة الطريقة تقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ثم يضاف الزبادى و الخل و التوابل ويترك لمدة ساعة فى الثلاجة ثم يوضع على النار مع السمن حتى ينضج ثم يوضع البقدونس و الطماطم و يرفع من على ال-نار ثم يوضع فى العيش الكيزر مع سلطة الطحينة بالهنا و شفه