منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

قالب التفاح القرفة

المقادير :

- ½ كوب " قطعة " من الزبدة غير المملحة والمزيد لذهن
- 4 تفاحات متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- كوب وملعقة كبيرة من السكر كل على حدة
- كوب دقيق
- بيضة مخفوقة قليلاً
- كوب ونصف الكوب من الجوز المطحون الخشن

الطريقة :

سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة.
ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً.
ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة.
دعيها جانباً لتبرد على حرارة الغرفة.
قشري التفاحات ، انزعي بذورها ثم قطعيها إلى شرائح بقياس 6 ملم تقريباً وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر.
رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر متقاربة ذات مركز مشترك واحد في أسفل الصينية التي حضرتيها مسبقاً ، اصنعي طبقة اخرى اذا تطلب اامر

أنخلي كوب السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، واضيفي إليهما البيضة والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً " لا تفرطي في الخلط " .
اضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين.
وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة .
ضعي الصينية على الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى 45 دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً .
أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد.
عندما تبرد الصينية بما يكفي لتتمكني من إمساكها، مرري سكيناً على جوانبها واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه فيها.
قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة، كما هو أو مع طبقة إضافية من الكريما المخفوقة .