السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اولا هاد الطريقة والمقادير الي انعطيم خديتهم من عند واحد السيد ايطالي كيصوب الحلويات الفرنسية
نجيو دابا للمقادير ديال العجينة ديالنا
انا درت النص ديال هاد المقادير وراها كتخرج بزاف يعني تاكلي وتوكلي تا الجيران معاك
انحتاجو للعجينة
700g دقيق الخاص بالبيتزا الى كلقيتيهش شوفي شي نوع الي مكتوب عليه انه صوي تا الى ملقيتيش وديري الفورص العادي
300gدقيق عادي
30gملح
400g تل 450g ماء بارد
للتوراق
كيلو ماركارينا من النوع القاصح
انا خديتها من عندهم ممكن انك تشوفي مع شي مول الباتيسري الى بغا يبيعها ليك الى مبغاش ديري لدة ولكن ديريها في التلاجة من تبغي تخدمي بيها تكون قاصحا
300gدقيق ابيض عادي
الطريقة
خلطي الدقيق والملح
وزيدي عليهم الما
دلكيها مزياااااان طبعا منوصيكش
من بعد خدي الزبدة وزيدي عليها الدقيق ديالها
دلكيها تا تدخل فيها الزبدة
وهاهوما واجدين
كيف اتلاحظو الزبدة راها كتر من العجينة
دابا طريقة العجينة المورقة
في الاول اتسرحي العجينة
ديري في التلتين ديالها الزبدة كااااملا
شوفي الزبدة كي كتيرة
هاهي الطوية ديال 3
دخليها للتلاجة
من بعد 20mn
خرجيها وسرحيها
وهاهي الطوية ديال 4
تاني دخليها للتلاجة
والي بعدها ديال 3 والي بعدها ديال 4
قسمي العجينة وبداي الخدمة
من الافضل ديريها رقيقة بزااااااف لانها تتنفخ من تتبدا طيب
والفران اديريه على درجة 200
و هذه هي النتيجة
بعد الخبز
منقول و كل الشكر لصاحبة الوصفة