حلوى النخالة والكاوكاو.من مطبخي . | 3 كيسان نخالة 3 كيسان كاوكاو محمر ومقشر 1 كاس سنيدة 1/2 كاس زيت 2 بيضات 1/2 علبة صغيرة فواكة معلبة قشرة حامضة مبشورة 2 معالق مربى المشمش 1 خمارة قبصة ملح سكر صقيل للتزيين الطريقة تطحن النخالة جيدا في الخلاط الكربائي ، وكذلك الكاوكاو . نضعهما في إناء ونضيف السكر ، نخلط ثم نضيف قشر الحامض والفواكه المعلبة ومربى المشمش والبيضتان ، نستمر في التخليط ونضيف بالتدريج الزيت حتى نحصل على عجين لزج ملاحظة: قد لا نحتاج كل الزيت إذا كان حجم البيض كبيراً لذا وجب التوقف حالما يتجمع العجين . نصنع كويرات صغيرة ( تقريباً بحجم غطاء قنينة المشروبات) ثم نضع في صينية الفرن ورق الزبدة ندهنه بقطرات من الزيت .ونصفف فوقه كريات الحلوى بعد تفنيدها في السكر الصقيل . لا يستغرق الطهي مدة طويلة وينصح بإغشعال الجهة العليا من الفرن أولاً حتى تتشقق كريات الحلوى ، بعدها نشعل الجهة السفلى حتى تنضج الحلوى من الأسفل . | آخر تعديل سعيدة سعد يوم 2010-05-08 في 20:34. |