عرض مشاركة واحدة
قديم 2010-05-05, 21:29 رقم المشاركة : 1
ام منصف
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية ام منصف

 

إحصائية العضو







ام منصف غير متواجد حالياً


وسام المشرفة المتميزة

c1 البسبوسة بطريقة مجربة



البسبوسة


المقادير


كاسان صغيرن من السميدة الغليظة
كاس صغير كوك
كاس صغير من سنيدة
كاس صغير مخلط بالزبيب و الجوز و اللوز المفرومين
كاس صغير حليب طازج
ياغورت (دانون عادي)
كاس صغير و نصف من الزبدة المذابة
حبات لوز مصلوق و مقشر للتزيين
ملاحظة
الكاس المستعمل في المقادير هو كاس العنبة للشاي



الطريقة



نضع في اناء المكونات السميدة السنيدة الكوك اللوز الجوز الزبيب و نخلطها ببعضها جيدا
نضيف للخليط الحليب الياغورت نمزج الكل ثم نسكب الزبدة المذابة مع التحريك جيدا حتى تمتزج جل المكونات
نفرغ الخليط في مول مدهون بالزبدة (مستطيل ان امكن )
نحتفظ به لمدة ساعة كاملة يرتاح
و بعد ذلك نقصه بلطف على شكل مكعبات و نزين كل مكعب بحبة لوز مصلوق و مقشر
تدخل للفرن تطهى
في هذه الاثناء نحضر السيرو



طريقة تحضير السيرو



نضع في اناء
كاس صغير و نصف سنيدة
كيس من الفانيلا
كاسان صغيران من الماء
عصير نصف حامضة
نخلطها جيدا و نضعها فوق النار ليغلى مدة ثلاثة دقائق
بعد اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالسيرو المحضر و تترك تتشرب جيدا
ثم يعاد تقطيعها حسب المكعبات التي رسمناها سابقا
و تقدم باردة بالصحة و الراحة





[IMG]http://i44.****pic.com/zwj6o5.jpg[/IMG]






التوقيع



    رد مع اقتباس