منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

المكونات:
العجينة:
12 ملعقة اكل دقيق
6 ملاعق اكل زيت
2 بيض
ملعقة اكل سكر
ماء

الكريمة:
1/2 لتر حليب
2 بيض
6ملاعق سكر
2ملاعق مايزينة
فانيليا
نكهة كراميل
50غ زبدة

للتزيين:
موز+فريز

طريقة التحضير
العجينة:
نضع الدقيق في اناء للخلط و نضيف عليها الزيت و نخلط جيدا حتى يترمل
ثم نضيف السكر، بياض البيضتين و القليل من الماء حتى تصبح العجينة متماسكة نبصطها في صينية الفرن
ثم نضعها في الفرن حتى تنظج (حمراء اللون)ثم نتركها تبرد

الكريمة:
نصع في اناء صفار البيضتين تم نضيف عليها السكر والفانيليا و نخلطهما جيدا و من جهة اخرى نضع المايزينةفي حليب بارد و نخلطه حتى يصبح متجانسا و نضيفه الى السكر و البيض
ونخلط جيدا و نضعها على النار حتى تصبح كالهلامة ننزعها من النار
نضيف لها 30غ الزبدة و نكهة الكرميل و نخلطها جيدا تم نضعها فوق العجينة الناضجة

التزيين:
نغسل الفراولة و نقطها في النص و ندردر عليها السكر و نتركها قليلا حتى يخرج منها الماء
ناخذ الموز ونقطعه شرائح و نضع الفوكه فوق الطارطة ومن جهة اخرى ناخذ الماء الذي خرج من الفريز ونضيف لها20 غ من الزبدة و ملعقة من السكر و نتركهم فوق النار حتى تصبح متماسكة كالعسل ثم نضعه فوق الطارطة و نتركها تبرد تقدم باردة