طريقة الأكل تتحكم في تحديد نحافة أو بدانة الإنسان (دراسة أمريكية حديثة)





كشفت دراسة أمريكية حديثة, أن طريقة الأكل تتحكم في تحديد نحافة أو بدانة الإنسان, موضحة أن النحفاء يأكلون بكيفية أبطئ من الأكثر بدانة.

وأظهرت الدراسة, التي أشرف على إعدادها باحثون بجامعة رود آيلاند, حولسرعة تناول الطعام ونوعيته, أن النحفاء يأكلون بوتيرة أبطأ من الأكثربدانة, كما أن كمية الطعام التي يتناولونها أقل أيضا.

وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يأكلون بسرعة يتناولون نحو 88 غراممن الطعام في الدقيقة الواحدة, بينما يتناول من يأكلون بسرعة معتدلة حوالي71 غرام في الدقيقة, في حين يتناول من يأكلون ببطء 56,5 غراما في الدقيقة.

من جهة أخرى, أجرى الباحثون دراسة ثانية أظهرت أن الرجال يمضغون طعامهمبسرعة أكبر من النساء, فيتناولون نحو 80 وحدة حرارية في الدقيقة, بينماتتناول النساء 56 وحدة حرارية في الدقيقة الواحدة.

كما ذكرت الدراسة, أن تناول أطعمة من قبيل الخبر الأبيض والمعكرونةوالبطاطا يكون أسرع من أكل الأطعمة الصحية المطبوخة بكيفية مفيدة للجسم.