حلوى باللوز والليمون الحامض - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2010-08-20, 18:01

رقم المشاركة : 1

أحمد أمين المغربي

مراقب عام

إحصائية العضو

أحمد أمين المغربي غير متواجد حالياً

حلوى باللوز والليمون الحامض

المقادير
* 500 غرام لوز
* قبصة مسكة حرة مطحونة
* ملعقة صغيرة خمير كيماوي
* نصف ملعقة كبيرة زبدة
* 4 بيضات
* 250 غرام سكر كلاصي
* 2 ملاعق كبار قشور الليمون محكوكين

طريقة التحضير
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
* ضعي اللوز في اناء ثم افرغي عليه الماء الغليان وعندما يبرد ازيلي القشرة.
* جففيه جيدا ثم اطحنيه جيدا حتى تحصلي على عجينة ملساء.
* اضيفي المسكة الحرة المطحونة، الزبدة، 3 اصفر البيض، بيضة كاملة، السكر كلاصي وقشور الليمون الحامض المحكوكين.
* خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
* ضعي العجينة في جيب مطاطي يدوي.
* في صفيحة معدنية مغطاة بورق سيفليريزي، اضغطي على الجيب المطاطي حتى تخرجي كويرات صغيرة بحجم الزيتونة الكبيرة، ثم زيني وجه كل حلوى بحبة لوز مقلية.
* ادخلي الحلوى الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.
* عندما تتحمر الحلوى اخرجيها من الفرن وقدميها بالف صحة وعافية.