ملف خاص و متجدد بجميع أنواع الخبز و بالصور - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2009-12-03, 14:33

رقم المشاركة : 1

أم علاء وعمر

المديرة القانـونية

إحصائية العضو

أم علاء وعمر غير متواجد حالياً

ملف خاص و متجدد بجميع أنواع الخبز و بالصور

اخواني أخواتي

من المعروف أن الموائد المغربية لا تخلو
من الخبز
و من أجلكن و أجلكم
قررت أن أضع بين أيديكم ملف خاص و متجدد
و بالصور
لجميع أنواع الخيز
و الله الموفق

1
خبز البطبوط

250 غ دقيق ابيض
250غ دقيق القمح الاصفر
20 غ خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ماء

نخلط الكل حتى نحصل على عجينة
لينة و رطبة

نكورها ثم نمررها في دقيق القمح الاصفر

نغطيها 5 دقائق حتى يسهل علينا بسطها

نبسطها بالدقيق الاصفر ثم نغطيها حتى تخمر

عندما تخمر نضعها في مقلاة ساخنة

عندما تسخن نقلبها قبل ان تنضج

نتركها تنضج من الوجهين

عندما تنضج نلفها في منديل لكي تبقى طرية

شكلها النهائي

يتبع
ان شاء الله

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=49550

التوقيع

اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك

وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين

ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار

ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك

ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي

2009-12-07, 18:04

رقم المشاركة : 2

أم علاء وعمر

المديرة القانـونية

إحصائية العضو

أم علاء وعمر غير متواجد حالياً

رد: ملف خاص و متجدد بجميع أنواع الخبز و بالصور

2
خبز الزيتون

المقادير

250 غ دقيق القمح مع النخالة
250 غ دقيق ابيض
20 غ خميرة الخبز
100 غ زيتون اسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ml 300 ماء

نضع الدقيق

]
نضيف الملح والخميرة والزيت ثم الماء ونخلط الكل

نضيف الزيتون ونعيد الخلط جيدا

نقسم الخليط الى 4 كور ثم نمررها في الدقيق الابيض

نشقها من الوسط يمكن استعمال السكين ونتركها تخمر

ثم ندخلها للفرن وهذه هي النتيجة

يتبع

التوقيع

اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك

وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين

ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار

ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك

ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي

2009-12-09, 16:23

رقم المشاركة : 3

نجمة مغربية

بروفســــــــور

إحصائية العضو

نجمة مغربية غير متواجد حالياً

رد: ملف خاص و متجدد بجميع أنواع الخبز و بالصور

فكرة جميلة وخبز لديد
شكرا لك

التوقيع

إن مرت الايام ولم تروني فهذة مشاركاتي فتذكروني وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء

2009-12-13, 21:56

رقم المشاركة : 4

أم علاء وعمر

المديرة القانـونية

إحصائية العضو

أم علاء وعمر غير متواجد حالياً

رد: ملف خاص و متجدد بجميع أنواع الخبز و بالصور

خبز الشعير

المقادير

300 غ دقيق الشعير
200 غ دقيق ابيض
20 غ خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
ماء

تخلط جميع المقادير وتقسم الى 5 كور

تمرر في البلبولة وتصفف في صينية وتغطى بمنديل لتخمر

بعد ان تخمر تشق من الفوق وتدخل للفرن .

يتبع

التوقيع

اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك

وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين

ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار

ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك

ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي

2009-12-16, 08:46

رقم المشاركة : 5

أم علاء وعمر

المديرة القانـونية

إحصائية العضو

أم علاء وعمر غير متواجد حالياً

رد: ملف خاص و متجدد بجميع أنواع الخبز و بالصور

الخبز الحلزو ني

المقادير

نصف كيلو دقيق
بيضة
كاس صغير زيت
ملعقة كبيرة سكر
ربع لتر ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
كيس خميرة الحلوة
للدهن
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتان كبيرتان ماء

الطريقة

يخلط الكل جيدا ويغطى ويترك لمدة ساعة ثم يقسم الى اربع قطع

يعمل على شكل قضيب

يلف مثل الحلزون ويترك يخمر لمدة ساعة اخرى

تخلط ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقتين من الماء

بعد مرور ساعة يدهن بالماء مع السكر ويدخل للفرن وهذه هي النتيجة

يتبع

التوقيع

اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك

وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين

ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار

ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك

ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي