كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟ - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2016-09-15, 12:22

رقم المشاركة : 1

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟

كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟

البشر يحبون أكل الأشياء التي تبدو شهية، ولكن قبل وقت طويل من تحسين الفواكه والخضروات “البرية” كانت عملية تناول الفواكه مثل الموز أو البطيخ أشبه بالمستحيل بسبب الشكل الغريب لتلك الأطعمة. قام موقع GrubStreet بمقارنة كيف كان يبدو شكل بعض الفواكه والخضروات قبل عملية التدجين أو “الاستئناس” في مقطع فيديو.

من الجدير بالذكر أن الاستئناس أو التدجين هي عملية يصبح من خلالها نوع معين من النباتات أو الحيوانات مناسب للإنسان أو معتادة على سيطرة الإنسان، عبر تغيير على المستوي الجيني من خلال عملية الاختيار، من أجل إبراز الصفات المفيدة التي يحتاجها البشر. في اتفاقية التنوع البيولوجي يتم تعريف الأنواع المدجّنة بأنها الأنواع التي خضعت لعملية تطورية من قِبل البشر لتلبية احتياجاتهم، ولذلك فإن السمة المميزة للتدجين هو الاختيار الاصطناعي من قبل البشر.

سيصدمك شكل بعض الفواكه والخضروات قبل عملية التدجين

الزراعة الأولى للموز كانت في بابوا غينيا الجديدة، وكان شكل الموز مختلف تماماً عما نعرفه اليوم، إذ إن حبة الموز كانت منتفخة وممتلئة بالبذور قبل عمليات الهندسة الوراثية لها.

أما الجزر فقد حصل على تغيير جذري منذ أيامه الأولى، ففي القرن ال16 بدأت المزارع الهولندية القيام بالبحوث والتجارب لتحسين من نوعيته إلى جانب الخضروات الأخرى.

بالإضافة إلى الباذنجان الذي كان قديماً يبدو شكله مثل حبة الطماطم الصفراء.

هذه النباتات السابقة يبدو بأن شكلها القديم قريب إلى شكلها المتطور نوعاً ما، لكن الأمر مختلف تماماً عند الحديث عن الذرة، إذ إنها تغيرت كثيراً عن السابق.

هكذا كانت تبدو قبل 10,000 عام، وكانت تنمو في السهول المكسيكية، أما اليوم فهي أكبر بكثير من حجمها السابق.

الفواكه مثل الخوخ والبطيخ لم تتغير كثيراً، لكن النسخ الحديثة منها تبدو أكثر امتلاء، وذات طعم لذيذ.

المصدر 1 2 3 4

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=836321

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2016-10-14, 10:35

رقم المشاركة : 2

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟

الخيار المؤنس والخيار البري (Thinkstock)

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

آخر تعديل صانعة النهضة يوم 2017-10-24 في 17:20.

2016-11-02, 18:49

رقم المشاركة : 3

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟

صور: كيف تبدو أهم الأطعمة في بيئتها الطبيعية قبل استهلاكها

نستهلك يوميًا أنواعًا مختلفة من الخضار والبقوليات والفاكهة، والتي قبل أن تصل لأطباقنا تكون قد مرت بمراحل نمو متعددة.

وقد عرضنا في الجزء الأول كيف تبدو هذه الأطعمة في بيئتها خلال مراحل نموها وتطورها، ونستعرض مجموعة جديدة من صور الأطعمة.
صور: كيف تبدو أهم الأطعمة في بيئتها الطبيعية قبل استهلاكها

1) الباذنجان

2) نبات الهليون

3) الفول السوداني ينمو تحت الأرض

4) نبات الخرشوف، الجزء الذي نأكله هو برعم الزهرة، حيث تنتج أزهارًا جميلة عندما تتفتح، مما يجعل بقية النبتة غير صالحة للأكل

5) الكينوا هي البذور الصالحة للأكل من هذه النبتة

6) تنمو الأناناس وسط مجموعة من النباتات

7) ينمو الأفوكادو على الأشجار في مجموعات

8) الزنجبيل

9) البابايا مثل الموز تنمو في مجموعات

10) حبوب الفول

11) القبار أو الكبر وهي براعم زهور هذه النبتة والتي تستخدم كمخلل

12) براعم بروكسل تنمو فوق الأرض في مثل هذه السيقان

13) الكرفس ينمو مباشرة من الأرض

14) الحمص

15) البروكلي هي زهرة هذا النبات

16) القرفة هي اللحاء الداخلي الجاف لهذه الشجرة

المصدر

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2016-11-06, 18:20

رقم المشاركة : 4

خادم المنتدى

مدير التواصــل

إحصائية العضو

خادم المنتدى غير متواجد حالياً

رد: كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟

-************************************************-
أختي الفاضلة:صانعة نهضة المنتدى
تواجد جميل،تألق مستمر، مشاركات رائعة
انتقاءات قيمة و مهمة و مفيدة..كعادتك.
واصلي بنفس الوفاء و الإخلاص..
وفقك الله تعالى للخير و أعانك عليه
تحياتي الخالصة
-****************************-

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم


	للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :