المقادير :- مقادير العجينة: - 3أكواب حليب. - بياض بيضة. - ملعقة كبيرة من الزبدة. - ملعقة صغيرة خميرة كيماوية (( خميرة حلوى )). - ملعقة كبيرة من النافع ((الشمر)) محمر ومطحون. - ملعقة كبيرة من حبة حلاوة ((اليانسون)) محمر ومطحون. - ملعقة صغيرة من القرفة ((الدارسين)). - كوب من الزنجلان ((سمسم)) محمر ومطحون. - قليل من الملح. - الدقيق حسب الخليط. - مقادير أخرى: - أصفر بيضة. - زيت للقلي. - عسل. - حبات من الزنجلان. الطريقة:- نخلط جميع مقادير العجينة مع بعضها البعض.- بعدما تجمعت العجينة.. نشكل منها كويرات صغيرة كما هو مبين في الصورة.- ثم نقوم ببسط الكرات قليلا بالمدلاك مع رش القليل من الدقيق أثناء البسط.. ونضع الواحدة بجانب الاخرى. - بعد الأنتهاء من البسط بواسطة المدلاك نعيد بسطها باليد مع الرش بالزيت.. حتى نحصل على عجينة رقيقة كما هو موضح في الصورة.- ثم نقوم بطهيها في المقلاة من الجهتين دون أن تتحمر.. ونستمر في العملية حتى ننتهي من الكمية التي لدينا.- بعدها نقوم بلف الكرات ونضع أصفر البيض على جوانبها حتى تلتصق كما هو مبين في الصورة. - ثم نقوم بتقطيعها بشكل مائل كما هو موضح في الصورة.- بعد الأنتهاء من التقطيع.. نبدا عملية القلي في زيت ساخن. - وعندما تتحمر نرفعها من الزيت ونضعها مباشرة في العسل.- وبالتالي نرفعها من العسل و نرش فوقها زنجلان المحمص.وتقدم بالصحة والعافية منقول للأهمية